Опознание

[jul1280 0]

Помогите, пожалуйста, неравнодушные знающие человеки!

К НГ в деревне прикупила мясо свинины (так сказали, я в опознании не очень).

На момент покупки все купленные кг находились в замороженном состоянии, кусочки строго геометричной формы (по типу овала и внутри кругляшок кости - поперечный срез).

При полной разморозке данной биомассы выявилось: мясо рыхлое (а может из-за заморозки?), при надавливании сильно истекает ярко-красной густой кровью (как густой томатный сок). Мясом не пахнет (в смысле запаха сырого мяса), скорее полное отсутствие запаха.

При тепловой обработке (запекание в духовке при 200С) на всю квартиру разнесся очень сильный сырный запах. Готовое изделие на вкус получилось чуть с горчинкой (но я обмазала горчицей перед запеканием). Вытекшей при запекании крови было очень много, она свернулась, была похожа на коричневый жир.

Вопрос: что ЭТО такое, может ОНО болело, можно ли употребить в пищу без ущерба для здоровья при предварительной обработке (вымачивании), или все 20 кг следует захоронить?

 

Надеюсь на компетентный ответ. Спасибо.

[BlackVirgo 2]

вы приобрели товар в деревне, а не в магазине, значит он не проходил никаких санитарных экспертиз и за качество отвечает только продавец. все притензии можно адресовать к нему. но факт сделки ещё придется доказать, если у вас не было свидетелей или товарного чека или иного докмента, подтверждающего покупку.

с другой стороны, вы мясо ели, не почувтвовали повышения температуры, тошноты, рвоты, головокружения и пр. можно отдать на экспертизу.

что вам сделать с мясом - решать вам, но вцелом, я бы не советовала приобретать любые товары, а особенно продукты питания без документов у неизвестных лиц

[Monon 0]

Я бы не рискнул употреблять подобное...

[cybulov 0]

Да не просто такое сделать.
______
http://www.aquadom.ru/catalog/rakovini/

[Smartl 0]

если уж берете из деревни, то берите только у знакомых людей, которым доверяете.